Das ist wirklich eine komische Sache ^^.
Wenn du im Taskmanager unter dem Tab "Leistung" schaust, dann findest du dort den sog. "Ressourcenmonitor". In dem Monitor gehste zu dem Tab "Arbeitsspeicher", sortierst die Prozesse nach "Arbeitssatz" und machst mal nen Screenshot. Wäre gut, wenn du den Screenshot dann hier posten könntest, damit wir uns mal ein etwas genaueres Bild machen können

Ferndiagnose ist immer schwierig, darum brauch man immer so viele Infos wie möglich.

Ansonsten kann ich dir leider noch keine Lösung sagen, wie gesagt, ist recht mysteriös, dass der RAM voll bleibt auch nachdem der Prozess eigentlich geschlossen wurde. Und wenn der Prozess nicht mehr im Taskmanager drin steht, dann kann eigentlich nur ein Systemprozess der nicht in der Liste aufgeführt ist den RAM blockieren.

Noch ne Frage: Merkst du Leistungseinbusen, wenn der RAM voll ist und du beispielsweise bei nem Spiel ein neues Level lädst oder so ähnlich?